​L'ESCALE

PIZZA 4 SAISON VEGETARIENNE FR. 22.0

PIZZA 4 FROMAGES FR. 22.0

PIZZA MONTAGNARDE FR. 23.0

FOCACCIA LIGURE FR. 26.0

CARTE SPECIALE
à l'emporter
dès le 23.09.2021

ONION RINGS  FR. 11.5

ARDOISE PETITS ROULES FR. 10.5

mini wraps sur roquette garnis de houmous,

courgettes, aubergines grillées et menthe

MEZZE' LIBANAIS. FR. 13.0

 baba ghanouj, taboulé persillé, humous, crème de  poivrons fumée, tzatziki, pain pita

FOCACCIA ESCALE FR. 8.0

romarin, huile olive

FOCACCIA LIGURE FR. 24.0

romarin, pesto genovese, mozzarella buffala, roquette,

jambon cru parmesan

SALADE CESAR FR. 23.5

coeur de romaine, poulet, oeuf dur, bacon,

copeaux parmesan, croutons

SALADE DE BOEUF THAI FR. 24.5

sur mesclun, onglet de boeuf, pouses de soja, carottes

oignons rouges, basilic thaï, coriandre, cacahuètes, citron vert,

nouilles de riz, piments oiseau, crevette, pâte tamarin

On mixed salad, beef ongles, soja sprouts, carrots, red onions, thaï basil, coriander, peanuts, lime, rice noodles, chillis, spring onions, tamarin

SALADE DE CHEVRE FR. 23.5

sur mesclun de salade chèvre pané, toast glacé au miel,

potiron crémeux, marrons glacés et noix

on mixed salad, breaded goat cheese, honey glazed toast, 

creamy potiron, glazed brown

BUDDHA BOWL D'AUTOMNE FR. 23.5

sur lit  de salade,  quinoa à l'orange, butternut rôtie, lentilles vertes, choux vert, raisins secs, noix de pécan, assortiment de champignons frais

on mixed salad, orange flavoured quinoa, roasted butternut, green lenses, green cabbage, raisins, pecan nuts, fresh mushrooms

​

GAMBAS BUDDHA BOWL FR. 24.50 sur mesclum de salade, gambas sautées, avocat, concombre, wakame,

pousses soja, pak choi, riz sushi, pamplemousse, pistaches

BUDDHA BOWL SAUMON ET MANGUE FR. 24.5

saumon cru mariné et mangue sur riz sushi,

edamame, coriandre

FAT CHARLY CHEESE BURGER FR. 26.5

pain et frites maison, viande d'Hérens, Foie Gras

FAT CHARLY CHEESE BURGER. FR. 24.5

sans foie gras

PULL PORK BURGER FR. 23.5

pain et frites maison,  effiloché de porc, mayonnaise citronnée,

cole slow maison

Pulled pork confit on home-made bread, lemon mayonnaise

served with home-made cole slow and fries 

CRISPY CHICKEN BURGER FR. 23.5

pain et frites maison, suprême de poulet, pané au panko, 

sauce Tzatziki

Chicken supreme coated in panko crumbs

VEGGIE BURGER FR. 21.0

pain et frites maison, quinoa, légumes et houmous,

oignons confits, fromage

STICKY RIBBS FR. 25.0

frites maison

TAGLIATA DE BOEUF -SUISSE.  FR: 31.0

frites maison, roquette, copeaux parmesan

TAGLIATELLE MAISON SUPIONS. 23.5

supions en persillade cuits en crème de courge

Home-made tagliatelle, squid with parsley and garlic garnis in a creamy pumpkin sauce

PATES MAISON  AUX GAMBAS ET PESTO FR. 24.5

TARTARE coupé au couteau FR. 32.0

toast et frites maison

traditionnel, italien ou terre de feu

FAJITAS VEGETARIEN FR. 24.0

FAJITAS POULET FR. 30.5

FAJITAS BOEUF FR. 32.5

FAJITAS GAMBAS FR. 34.0

CURRY VEGETARIEN FR. 24.5

au lait de coco, riz

MASSAMAN DE POULET FR. 26.0

au lait de coco, riz

FRITES MAISON PORTION FR. 6.5

TARTE TATIN MAISON FR.8.0

DESSERT DU JOUR FR. 5.0